Cách chế biến mực một nắng

Mực Một Nắng chế biến khá nhiều món ngon, tuy nhiên cần tìm nhà cung cấp uy bán Mực Một Nắng, để đảm bảo mực một nắng ngon, phơi đủ nắng để khi chế biến mực không bị teo. Sau đây là các món ngon từ mực một nắng:

1) Mực một nắng nướng muối ớt

Nguyên liệu:

- 2 con mực một nắng lớn

- 1/4 muỗng cafe muối,

- 2 trái ớt hiểm.

Cách thực hiện:

Ớt giã nát trộn với muối rồi ướp vào mực độ 15 phút, đem nướng lửa than. (có thể sử dụng lò nướng)

Nướng cỡ 5 phút nhưng mà phải quan sát là vừa chín để mực không cứng và dai.

Cách bày trí:

Khi ăn cắt mực thành từng miếng như ngón tay, dọn lên dĩa cùng với ít rau thơm, ít khóm tươi, dưa leo. Chấm cùng sốt manyonaise + tương ớt trộn đều hoặc muối ớt chanh.

Uống cùng với rượu, rượu vang hoặc bia ướp lạnh đều rất ngon.

2) Mực một nắng chiên nướng mắm

Nguyên liệu

1 con mực một nắng; 1/4 củ hành tây; 1/4 trái ớt sừng; 1 nhánh hành lá; 2 tép tỏi; Xà lách, cà chua trang trí; 1 thìa cà phê hạt nêm; 1 thìa súp nước mắm; 2/3 thìa cà phê đường; 1/4 thìa cà phê tiêu xay; Dầu ăn để chiên.

Thực hiện

- Mực làm sạch, khứa vẩy rồng, xắt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm.

- Chiên giòn mực một nắng, vớt ra giấy thấm dầu.

- Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng xắt sợi. Hành lá cắt khúc. Tỏi bằm nhuyễn.

- Phi thơm tỏi, xào hành tây, hành lá, ớt với dầu ăn cho thơm. Cho mực và nước mắm vào hỗn hợp, xào đều đến khi nước xốt sệt lại là được.

- Xếp mực chiên nước mắm vào đĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng.

3) Mực một nắng xào chua cay

- Mực rã đông tự nhiên, rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng cỡ hai ngón tay, khía mắt cáo trên miếng mực cho đẹp.

- Ướp mực với một chút dầu hào, gia vị, một vài lát ướt tươi và để khoảng 20 phút cho ngấm.

- Hành tây bổ cau, cà rốt thái mỏng theo khoanh (có thể tỉa hoa cho đẹp).

- Hành hoa rửa sạch, cắt thành từng đoạn cỡ 2 đốt ngón tay.

- Bóc tỏi, đập dập phi thơm với dầu ăn nóng già rồi cho mực vào đảo cho tới khi miếng mực chín, xem xém vàn, trút ra đĩa sạch.

- Cho thêm chút dầu ăn vào chảo rồi cho cà rốt vào đảo, cho tới khi cà rốt gần chín thì cho tiếp hành tây vào đảo cùng cho tới khi vừa chín tới, nêm gia vị vừa ăn. Trút đĩa mực đã xào vào đảo cùng, cho nốt hành hoa và đảo và tắt bếp, rắc lên một chút bột tiêu bắc cho thơm. Múc mực ra đĩa ăn nóng cùng cơm.

4) Mực một nắng chiên giòn

Nguyên liệu: 

- Mực một nắng: 300g (1 con)

- Bột bắp: 1 muỗng xúp

- Muối: 1/4 muỗng cà phê

- Bột nêm: 1/2 muỗng cà-phê

- Tiêu: 1/4 muỗng cà-phê

Thực hiện:

- Mực ướp gia vị để 15 phút cho thấm.

- Thoa bột bắp đều hai bên mực. Dùng hai cái vá lưới ép mực vào giữa cho vào chảo dầu sôi, giữ hai vá độ vài phút để mực không bị cuốn lại.

- Khi thấy mực vừa vàng có thể bỏ vá trên ra, chiên thêm vài phút nữa đến khi mực vàng đều là được.

- Vớt mực ra, dùng dao cắt miếng ngang thân rồi xếp ra đĩa. Mực chiên giòn ăn với tương ớt

 Qúy khách có nhu cầu nhiều vui lòng đặt trước, cửa hàng sẽ giao hàng trong 2 ngày nhé

RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH

Sản phẩm được hút ép chân không, được đóng gói theo khối lượng 250g, 500g, 1kg tiện lợi cho việc bảo quản, vận chuyển trong nước hoặc mang đi nước ngoài.

ĂN NGON KHÔNG LO VỀ GIÁ

Đến với chúng tôi quý khách sẽ rất hài lòng về giá cả và chất lượng sản phẩm

Qúy khách sẽ được thử sản phẩm khi đến trực tiếp cửa hàng nhé

Quý khách có nhu cầu đặt hàng xin liên hệ:

Cửa hàng Hải sản khô Bình Thuận

Địa chỉ: 47/15 Tân Hương, P.Tân Qúy, Q.Tân Phú, TP Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0907 391 931-0981 323 172 Ms Oanh

Website: http://haisankhobinhthuan.com/

Facebook: https://www.facebook.com/HaiSanKhoBinhThuan/

Email: Nguyenoanh3988@gmail.com

Thời gian: 6h sáng đến 24h tối.

Thanh toán : Thanh toán  tiền mặt hoặc chuyển khoản:

Với khách hàng mua từ 300.000 đồng trở lên chúng tôi có thể giao hàng và thu tiền tại địa chỉ của người mua. (Chỉ áp dụng cho khu vực TP.HCM)

Miễn phí giao hàng tại quận Tân Phú  và Tân Bình (cho tất cả các đơn hàng)

Ngoài khu vực trên chúng tôi sẽ thu thêm phí vận chuyển tùy khoảng cách mà khách hàng yêu cầu